Это нежирные сыры, но вкусные, причем, они достаточно распространенные

Это нежирные сыры, но вкусные, причем, они достаточно распространенные. Этот сыр изготавливают из пастеризованного молока и сливок. Камамбер — французский сыр распространенный в России.

Однако необходимо различать нежирные и жирные сорта сыра. Большинство сыров, к которым мы привыкли, имеют жирность равную 50-70% (50-70 граммов жира на 100 граммов продукта).

Сыр Рикотта делается не из обезжиренного молока, как многие считают, а из сыворотки, которая остается в процессе приготовления других видов сыра. Его жирность 8-13 %, а калорийность 174ккал. Жиров содержит 22,5%, калорий 149-240, в зависимости от сорта моцареллы. Зернистый творог (зерненный сыр) выглядит в виде зерен из творога, приготовленных в соленых свежих сливках, его жирность не более 5%, калорийность до 125ккал.

Нежирные сыры Valio Polar, Фитнес, Грюнландер содержат примерно 148ккал при жирности всего 5-10%. Только их придется поискать в дорогих супермаркетах или в гипермаркетах. И читайте упаковку, в составе некоторых из них может быть не 5% жира, а 5% йогурта. Спасибо, я как раз спрашивала, какой сыр считается не жирным. Здесь все нашла. Получается, что обычный сыр, к которому мы привыкли (Голландский, Российский и т.п.) лучше не употреблять.

Ведь сыр идет не в сухом виде. По ГОСТам пишут, сколько жира содержится в сухом веществе. Когда сыр долго лежит, он теряет влагу, становится твердым и легче по весу. Но масса сухого вещества не меняется. Что касается сыра, самый простой для Вашего случая вариант — это Сулугуни и сыр Моцарелла, если, конечно сыр Тофу не найдете — этот сыр был бы вообще идеальным.

Кстати, можно готовить даже самому сыр. Есть рецепт сыра Панир (ведическая кухня). Я постоянно их беру. В них мало соли, низкая калорийность и вкус очень хороший. Он тоже низкокалорийный и соли в нем мало. Его почему-то нет в вашем списке. Сыр — древнейший натуральный продукт, производимый человеком с самого начала истории. Сыр ценили во все времена: как сытный продукт на каждый день, и как деликатес.

Традиционно этот итальянский кремообразный сыр воспринимается на родине как десерт

После того, как калье створожится, его в отличие от других сыров не перемешивают и не промывают, а разлаживают по формам как есть. После суток настоя свежий сыр вынимают из форм, засаливают. После этого его подсушивают и только после это помещают в погреб для подсушивания и созревания. Процесс развития сыра длится минимум 14 дней, однако бывает, что лангр выдерживают значительно дольше (до трех месяцев).

Пармезан — это король всех твердых сыров. В Италии, родине этого сорта сыра, делают несколько его разновидностей

Жирность сыра составляет 50%. Лангр относится к семейству мягких сыров с мытой корочкой. Отличительной особенностью Лангра является впадина в центре головы сыра, называемая французами «колодец», куда в процессе созревания сыра наливается шампанское. Ливаро. Известный с ХІІІ века сыр Ливаро — один из самых знаменитых французских сыров, производящихся на полуострове Нормандия. Сливки для сыра производятся из молока буйволиц или коров. Они питаются лишь свежими травами и цветами.

А соевый сыр я не видела в магазинах. А мне из приведенного списка нравится сыр Натура и Ольтермани. В результате чего и родился рецепт сыра мюнстер (произошло от слова «монастырь»). Производят этот сыр только лишь из цельного коровьего молока. Этот твердый швейцарский сыр, очень популярен не только в Швейцарии, но и в Германии, где его часто называют Альгаусский.